هنگامی که یک رقیب بدنی (یا هر کسی برای آن موضوع) به دنبال خرد کردن چربی های ناخواسته است ، یکی از مهمترین مواردی که باید محتاط باشید ، فشار روانی متابولیک است. وقتی میزان مصرف انرژی تهاجمی را محدود می کنید ، بدن با کاهش میزان انرژی خود (یعنی سرعت سوخت و ساز بدن کاهش می یابد) جبران می کند. این مکانیسم اصلی بقای بدن شما برای دوره های محرومیت از انرژی است ، زیرا بدیهی است برای سلامتی و ماندگاری مفید است که در حالی که خود را با تغذیه مناسب پر نمی کنید ، انرژی زیادی مصرف کنید.
قابل توجه ترین مکانیسم های فیزیولوژیکی اساسی که باعث کاهش سرعت سوخت و ساز در طی دوره های کمبود انرژی می شوند ، پایین آمدن هورمونهای تیروئید و لپتین آدیپوکین است. دلیل این امر اینست که هورمونهای تیروئید تقریباً در هر سلول بدن عمل می کنند تا سرعت متابولیک را افزایش دهند ، بنابراین کاهش در سطح هورمون تیروئید نشانگر سرعت متابولیکی کندتر است. لپتین همچنین به عنوان تنظیم کننده هزینه های متابولیک عمل می کند اما در مورد کالری نیز تأثیر دارد ، بنابراین لپتین پایین دیگر پرچم قرمز دیگر از یک متابولیک کندتر است.

چرا کربوهیدرات ها در مرحله برش مفید هستند

بنابراین این جایی است که آن مولکولهای قندی قابل اعتماد که ما آنها را کربوهیدرات می نامیم ، از آنجا که کربوهیدرات ها به طور خاص تأثیر تحریک کننده ای بر عملکرد تیروئید ، تولید لپتین و بنابراین میزان متابولیک کلی دارند ، قابل اجرا هستند. [1،2،3]
این در حقیقت استدلال اصلی است که بسیاری از علاقه مندان به سلامتی و تناسب اندام که به رژیم های غذایی برش طولانی می پردازند ، مراحل متراکم "تغذیه مجدد" از کربوهیدرات ها را در بر می گیرند تا به احیای متابولیسم کندتر و تولید هورمون کمک کنند.
یکی دیگر از مهمترین فاکتورهایی که باید در هنگام رژیم برش در نظر بگیرید ، حفظ بافت ماهیچه است . هنگامی که کسی در حال برش است ، آنها سعی می کنند با کاهش چربی بدن و نگه داشتن هرچه بیشتر عضلات ، ترکیب بدن را بهبود بخشند (از آنجا که شما ناگزیر خواهید توانست مقداری از عضله را از دست بدهید). با این حال ، شنیدن دلیل دیگری برای حفظ مصرف کربوهیدرات در رژیم غذایی شما هنگام برش از آنجا که کربوهیدرات ها بسیار مغذی پروتئین هستند.
تأثیر پروتئین کربوهیدرات ها برای حفظ بافت ماهیچه ای در دوره های محرومیت از انرژی بسیار مهم است زیرا گلوکز به عنوان یک منبع انرژی عمل می کند و مقدار اسیدهای آمینه که برای انرژی متابولیزه می شوند را کاهش می دهد. علاوه بر این ، انسولین یک هورمون بسیار آنابولیک است و کربوهیدرات ها (به جز فروکتوز) ذاتاً انسولینزا هستند. مطالعات بی شماری تأیید کرده اند که پاسخ سنتز پروتئین ماهیچه به دوز اسمی اسیدهای آمینه را می توان با حضور افزایش انسولین افزایش داد. [4،5]
به همین دلایل فوق ، محتاط ترین راه حل برای کسی که به دنبال از بین بردن "تایر یدکی" خود در ضمن حفظ بافت ماهیچه ای سخت خود است ، این است که کربوهیدرات ها را در رژیم غذایی نگه دارید ، اگر نه به طور مداوم ، حداقل حداقل به طور متناوب از طریق تغذیه مجدد یا دوچرخه سواری کربوهیدرات ( برای اطلاعات بیشتر در مورد این روش در اینجا بخوانید )
در زیر ما به برخی از برنامه های رژیم غذایی برش که از مصرف کربوهیدرات استاتیک استفاده می کنند نگاهی خواهیم انداخت.


تنظیم رژیم غذایی برش و ترکیب کربوهیدرات ها

با توجه به تعدد متغیرهایی که به تعیین رژیم غذایی بهینه برای هر فرد می پردازند ، هیچ برنامه غذایی همه جانبه "کامل" وجود ندارد که همه ما باید از آن پیروی کنیم. گفته می شود ، با استفاده از ابزارها و پیشنهاداتی که در زیر آورده شده است باید بتوانید رژیم غذایی برش مؤثر خود را تنظیم کنید که هر سه عنصر مغذی را شامل می شود و شما را از خوردن کربوهیدرات محدود نمی کند.